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　　春节临近★★，广西柳州多家螺蛳粉企业新推出的冰鲜螺蛳粉持续热销★★，日均销量均达数万包★★。为满足食客对柳州螺蛳粉实体店风味的追求★★，冰鲜螺蛳粉通过技术还原欢迎来到公海7108线路★★，借力“

　　嗅准这一“鲜机”的广西美吉食品科技有限责任公司(下称“美吉”)★★，正把柳州街头的螺蛳粉店“搬”进中央厨房蜜芽tv跳转接口点击进入网站100★★。工人挥动长铲在锅中翻炒酸笋★★，浓郁的香气瞬间弥漫★★。另一产线上★★，筒骨与螺蛳在锅中翻滚★★，熬出浓郁醇厚的汤底★★。柳州实体店的螺蛳粉“灵魂”正被工业化还原★★。

　　“以前大家是想吃一碗粉蜜芽tv跳转接口点击进入网站100★★，现在是想吃好一碗粉★★。”美吉董事长莫勤吉这样形容柳州螺蛳粉消费市场的升级★★。为最大限度保留街头实体店现煮口感★★，冰鲜螺蛳粉从米粉到配料的制作都与预包装螺蛳粉不同★★。莫勤吉介绍★★：“粉要用半干米粉★★、酸笋要炒出香气★★、豆角也要保持脆口★★。”

　　“技术突破则是还原这碗粉的关键★★。”莫勤吉表示蜜芽tv跳转接口点击进入网站100★★，团队经过1年研发才解决了冰鲜螺蛳粉制作★★、包装★★、运输等不同环节遇到的难题★★。“我们通过工艺调整与高压灭菌相结合★★，在保持食材‘鲜’度的同时★★，也确保了产品在物流过程中的稳定性★★。”

　　上新拓展冰鲜螺蛳粉品类的★★，还有广西沪桂食品集团有限公司★★。该公司生产车间内蜜芽tv跳转接口点击进入网站100蜜芽tv跳转接口点击进入网站100欢迎来到公海7108线路★★，工人们将新鲜出炉的汤底欢迎来到公海7108线路★★、米粉与配菜分装打包后★★，立即送入零下18摄氏度的急冻库锁鲜★★。广西沪桂食品集团有限公司副总经理杨直透露★★，冰鲜螺蛳粉自上市以来销量已突破200万袋★★，复购率超过20%★★，表现优于传统袋装产品★★。“尤其在北上广等一线城市★★，消费者对‘新鲜’口感尤为青睐★★。”

　　在上海工作的柳州人黄静今年春节无法回乡★★。她早早网购了冰鲜螺蛳粉礼盒★★，里面甚至能搭配真空包装的螺蛳粉配菜——炸蛋和卤猪脚★★。她说★★：“打开包装煮几分钟★★，那股熟悉的鲜香扑面而来★★，好似就在柳州街头嗦粉★★。”

　　这一创新亦带动企业销量增长★★。莫勤吉透露工学院★★，★★，该企业2025年四季度销售额同比增长超50%★★。他表示★★，预包装螺蛳粉经过十多年的发展★★，已经进入瓶颈期★★。“现在消费者更注重饮食的新鲜与健康★★，冰鲜螺蛳粉无论从包装还是制作上★★，都更契合消费者这一需求★★。”

　　柳州市官方此前与顺丰速运有限公司★★、抖音即时零售平台联手推出冰鲜螺蛳粉项目★★。柳州市商务局副局长贾建功表示★★，冰鲜螺蛳粉研发上市★★，是柳州不断满足消费者对“新鲜口感”需求的关键一步★★。其既保留了柳州螺蛳粉“鲜欢迎来到公海7108线路★★、酸★★、香★★、辣★★、烫★★、爽”的核心风味★★，又通过锁鲜技术实现了食材新鲜度与保质期的平衡★★，为产业发展开辟新赛道★★。

　　从地方小吃到百亿元(人民币★★，下同)产业★★，从袋装螺蛳粉到冰鲜螺蛳粉★★，这一畅销70多个国家的“网红”小吃不断谋求“长红”欢迎来到公海7108线路★★。柳州市商务局统计数据显示★★，2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入为813.1亿元★★，同比增长7.03%★★。

　　春节将至★★，一箱箱冰鲜螺蛳粉正搭载冷链物流奔赴千家万户大学教授★★。★★。这碗粉不仅承载着乡愁与年味★★，更折射出中国地方小吃产业通过持续创新欢迎来到公海 欢迎来到赌船!★★。★★，实现从风味还原到消费升级的生动实践★★。(完)